雞湯大部分人都喜歡喝，卻有很多人不會(huì)做，有很多朋友私信問(wèn)我為什么他做出的雞湯不鮮還很腥，其實(shí)做雞湯看似簡(jiǎn)單，也是有技巧的，掌握這些小技巧，你也能做出鮮美又營(yíng)養(yǎng)的雞湯：
1.取半只跑山雞剁成小塊，雞爪的趾甲也要剪掉，然后放到淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)。
2.姜切姜片、大蔥切馬蹄段、大棗和枸杞用溫水浸泡10分鐘備用。
3.鍋中加水，倒入浸泡好的雞塊，加入適量料酒去腥，開(kāi)大火燒開(kāi)后撈出過(guò)涼開(kāi)水，再用清水多沖洗幾遍，沖掉雞塊表面的浮末。
4.鍋中加油，燒開(kāi)后放入雞蛋煸炒，炒干水分后看到雞華佗鎖精丸多少錢一盒36粒塊表面微微發(fā)黃時(shí)倒入蔥段和姜片，繼續(xù)煸炒1分鐘，激發(fā)出蔥段和姜片的香味后關(guān)火。
5.取一個(gè)砂鍋加足夠多的水，燒開(kāi)后倒入炒好的雞塊，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘。50分鐘后再倒入泡好的大棗和枸杞，繼續(xù)燉5分鐘后加入適量鹽，關(guān)火出鍋，營(yíng)養(yǎng)美味的雞湯就做好了！
【技巧總結(jié)】：
1.剁好的雞塊不要直接下鍋燉 ，要冷水下鍋焯水，焯水華佗鎖精丸價(jià)格時(shí)間不宜過(guò)久，水開(kāi)后即撈出過(guò)涼開(kāi)水，過(guò)涼開(kāi)水的雞肉更緊致不發(fā)柴，雞塊焯水的目的是為了去除血水和雜質(zhì)，使做出的雞湯不腥更鮮美！
2.燉雞湯時(shí)一定要放熱水燉，不能放冷水燉，冷水會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，使雞湯的味道發(fā)腥、肉質(zhì)發(fā)柴不好吃！
3.燉雞湯時(shí)去腥增香只焯水是不夠的，還要多加炒這一步，將雞塊放入鍋中炒一下，可以讓雞肉中的油脂充分釋放出來(lái)，再燉的時(shí)候，雞湯華佗鎖精丸就會(huì)特別香特別濃！
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